身为中国白酒行业里的龙头企业五粮液, 近些年来于质量管控以及品牌保护方面投放了诸多资源。区块链技术管理, 简而言之便是借助区块链的去中心化特性, 并且利用其不可篡改特性, 进而运用可追溯特性, 针对五粮液从原料采购起始, 历经生产酿造过程, 直至流通销售整个流程进行数字化管控。如此情况, 不但提升了内部管理效率, 还使得消费者能够更加心安地辨别真伪。
区块链怎么帮五粮液溯源
白酒行业长时间面临着假冒伪劣方面的困扰, 特别是高端产品。五粮液引进区块链技术之后, 每一瓶白酒从原料进入工厂起始, 便会生成一个独一无二的数字身份。举例来说, 粮食的来源之地、酿造的时间、勾调的批次、灌装的日期等关键信息, 都会被记载于区块链之上。这些数据一旦上传至区块链, 便无法被后台进行修改或者删除, 就如同给每瓶酒构建了一份无法伪造的“出生证明”。消费者仅仅需要扫描瓶身的二维码, 即可看到从田间到餐桌的全部流转历程。跟传统的防伪标签相比较而言, 区块链溯源使得信息变得更为透明,并且减小了中间环节遭受篡改的那些风险。
践行实际操作期间, 五粮液把区块链系统同现有的ERP系统、质检系统予以打通, 随后达成了数据向自动采集以及自动上传的转变。就像于包装环节时, 只要工人完成一道工序, 系统便会自动记录下操作时间以及人员信息。这般精细化的管理方式, 不但提升了内部审计的效率, 还使得经销商以及终端门店的库存管理更精准。对于消费者而言, 买到一瓶五粮液后, 通过扫码就能确认是不是正品, 而且能够看到酒体完整的“成长史”, 这种信任感是传统防伪技术难以给予的。
供应链管理为何需要区块链
制造五粮液的供应链关联着众多环节, 其中包括酿酒所需粮食的种植基地, 以及遍布在全国各个地方的物流仓储之处, 只要其中任何一个环节出现问题, 那么便都有可能对最终所产出产品的品质造成影响。在传统模式的情形下, 信息常常是分散于各个合作方的手中, 一旦出现质量方面的投诉情况, 想要追溯问题的源头就需要消耗大量的人力以及漫长的时间。而借助区块链技术进行管理, 却能够将所有参与的各方串联起来, 举例来说像原料供应商、酿造车间、质检部门、物流公司等等, 每一个节点都具备相同的账本, 任何数据的更新都会在同一时间同步给所有获得授权的一方。
比如说, 要是某一批次的酒在最终端被检查出味道感觉不正常, 五粮液的质量管控人员能够立刻于区块链平台上去查找该批次全部有关联的数据, 迅速确定是原材料方面的问题、工艺出现偏差还是运输储存环节不合适。这样的实时追溯源头能够力极大地缩减问题排查耗费的时间, 也减少了批次召回所需的成本。除此之外, 区块链的智能合约具备的功能还能够自动施行某些管理规定, 例如当某一批次原材料检测的指标没有达到标准时, 系统就会自动引发警报, 并且冻结相关的库存, 防止有问题的原材料进入生产流程。这种以自动化进行管控的途径, 使得五粮液五粮液在产能得以扩充的局面下, 仍然能够保持质量方面高度标准的一致性。
对五粮液来讲, 区块链技术管理, 不只是技术层面的升级, 更是品牌信任体系的重新构建。从原料起始到消费者的链条倘若越长, 那么信息出现失真的可能性便越大, 然而区块链恰恰解决了这一痛点。对于行业而言, 此种管理模式也给其他酒企带来了可拿来复制的经验, 促使整个白酒产业朝着数字化、透明化方向迈进。在未来, 伴随区块链与物联网、人工智能实现深度融合, 五粮液的质量管控将会愈发智能且高效。
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